醬油、醋都是中國傳統調味品之一,醬油是用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助于促進食欲。而醋是一種發酵的酸味液態調味品,多由糯米、高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵制成。據現有文字記載,中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀制食醋,東方醋起源于中國,據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上?!按住敝袊欧Q“酢”、“醯”、“苦酒”等?!坝稀笔恰熬啤弊肿钤绲募坠俏?。同時把“醋”稱之為“苦酒”,也同樣說明“醋”是起源于“酒”的。對于醋和醬油這些調味料來說,一般分為瓶裝和壺裝,也有壇裝,我們常見的莫過于瓶裝和壺裝。針對瓶裝醬油醋的灌裝機,選用直線式自動灌裝機是再好不過了。